گروه اقتصاد، روند قیمت‌ها در بازار گوشت قرمز طی روزهای اخیر شکل صعودی به خود گرفته و تقریباً تمام اقلام گوساله و گوسفندی با جهش نرخ مواجه شده‌اند. این موج افزایشی که سفره خانوارهای ایرانی را بیش از گذشته کوچک‌تر می‌کند، فشار معیشتی بی‌سابقه‌ای را بر دوش مصرف‌کنندگان گذاشته است؛ خانوارهایی که پیش از این نیز در تامین اقلام اساسی با چالش‌های فراوانی روبه‌رو بودند، اکنون با بحران جدی‌تری در سبد خرید پروتئینی خود مواجه شده‌اند.
نگاهی به تازه‌ترین نرخ‌های ثبت‌شده در بازار آبان‌ماه ۱۴۰۵ گویای عمق این گرانی‌هاست؛ بر این اساس، «گوشت ران گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۲ میلیون و ۵۵۰ هزار تومان عرضه می‌شود.
همچنین، «گوشت راسته گوساله» برای هر کیلوگرم ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است. قیمت هر کیلوگرم «گوشت ماهیچه گوسفندی» نیز در بازار به ۲ میلیون و ۵۶۰ هزار تومان رسیده است.
«گوشت ران گوساله» و «گوشت آبگوشتی گوسفندی» نیز به ازای هر کیلوگرم به ترتیب با قیمت ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و ۱ میلیون و ۸۰۰ هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد.
بررسی ریشه‌های این گرانی نشان می‌دهد که مجموعه‌ای از عوامل زنجیره‌ای، از جمله افزایش سرسام‌آور هزینه‌های تولید، گرانی نهاده‌های دامی، نوسانات ارزی، هزینه‌های بالای نگهداری و پرورش دام و همچنین فعالیت دلالان در شبکه توزیع، دست به دست هم داده‌اند تا قیمت گوشت قرمز صعودی تند و نگران‌کننده را تجربه کند.
تداوم این روند نه‌تنها قدرت خرید شهروندان را به شدت کاهش داده، بلکه زنگ خطر را برای افت شدید سرانه مصرف گوشت در کشور به صدا درآورده است و نیازمند اتخاذ تدابیر فوری و نظارت جدی‌تر دستگاه‌های مسئول برای تنظیم بازار و حمایت از معیشت مردم است.
