گروه اقتصاد، بازار دام زنده در روزهای پایانی شهریورماه وارد یک فاز پرالتهاب و جهشی شده است؛ وضعیتی که نگاه فعالان بازار پروتئین، خریداران و خانوارها را بیش از پیش به تابلوی اعلام قیمتها در میادین اصلی معطوف کرده است.
رصد میدانی مراکز توزیع و دادوستد دام سبک و سنگین نشان میدهد که تعادل شکننده پیشین کاملاً دستخوش تغییر شده و نرخ گوسفند و گوساله پرواری در مقایسه با معاملات آرام هفته گذشته، با ثبت روندی آشکارا صعودی به سطوح بالاتری رسیده است.
این تغییر جهت ناگهانی در نمودار قیمتها، حاکی از فشار مضاعف محرکهای هزینهای و جابهجایی در کفههای عرضه و تقاضا در سطح استانهای پرمصرف و قطبهای تولید کشور است.
رشد قیمت دام پرواری در شرایط فعلی حاصل تلاقی زنجیرهای از مؤلفههای مؤثر بر بهای تمامشده پرورش دام است. افزایش هزینههای مربوط به نگهداری، حملونقل بیناستانی و تغییرات ایجادشده در نحوه دسترسی و توزیع نهادههای دامی در روزهای گذشته، حاشیه سود دامداران را بهشدت محدود ساخته و مانع از عرضه دام با نرخهای قبلی به میادین کشتارگاهی شده است.
همزمان، افت نسبی حجم ورودی دام به برخی مراکز مهم استانهای صنعتی و پرجمعیت موجب شده تا رقابت خریداران افزایش یابد و زمینهساز تثبیت جو صعودی در کل این حوزه شود.
از سوی دیگر، تأثیرات فصلی و نزدیکشدن به ماههای سرد پاییز همواره رفتارهای معاملاتی دامداران را دگرگون میسازد. بخش قابلتوجهی از پرواربندان با ارزیابی شرایط آتی بازار و امید به بهبود شرایط معامله، تمایل کمتری به شتابزدگی در عرضه دام سنگین و سبک نشان میدهند؛ موضوعی که خود به کاهش مقطعی عمق بازار دامن زده است.
از دید فعالان صنفی، تداوم این موج افزایشی در صورت پایدار نماندن حمایتهای تغذیهای و تأمین بهموقع علوفه و خوراک دام، میتواند آثار موجگونه خود را بر بهای نهایی گوشت گرم و اقلام پروتئینی در تابلوی فروشگاهها و قصابیها نمایان کند؛ چشماندازی که تداوم پیگیری نوسانات روزانه بازار دام زنده را به اولویتی جدی برای مصرفکنندگان و کارشناسان اقتصاد خانوار بدل ساخته است.
بر اساس تازهترین رصدهای میدانی صورت گرفته در بازار دام زنده، در «تهران» میانگین قیمت هر کیلوگرم «گوسفند زنده» ۷۲۰ هزار تومان و «گوساله زنده» ۷۱۵ هزار تومان تعیین شده است.
همچنین، میانگین قیمت «گوسفند زنده» در اصفهان به ۷۱۵ هزار تومان و «گوساله زنده» به ۶۷۰ هزار و ۲۵۰ هزار تومان رسیده است.
در قم نیز «گوسفند زنده» با میانگین قیمت ۷۲۲ هزار و ۵۰۰ تومان و «گوساله زنده» ۶۶۵ هزار تومان به فروش میرسد.
